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　礼仪被认为来源于酒文化，同时又严格约束饮食活动。在普通老百姓家里，酒桌上的规矩（即食文化中的礼仪）也雷厉风行、冥顽不化。我们只要稍加观察，就可以看出来，与其说礼仪来源于酒，酒丰富了礼仪，还不如说，酒的礼仪折射、演绎和尊崇着尘世间的游戏规则，为中国吃人的食文化、人肉宴席提供着“理论支持”。

　　其次，席位的次序、酒杯及菜肴的摆投也有规则，通常是**的位置让给**有地位的人坐，因为上位**能够显示他的威严。进酒位置和平时社会地位完全吻合

酒由于稀缺早就成为这个社会的**、资源和既得利益的象征物，它是这个社会的“硬件系统”，而酒礼仪则是它的“软件系统”，它日复一日地警告你：你要守规矩，你要找准自己的位置，不要乱想，不要乱说，也别乱动，不该你的，你就别想得到。由此可见，在家里吃的规矩和社会上的秩序是一脉相承的，在出门之前，就已经牢牢地禁锢了人的意识和行为。